食品行业达到10万级净化车间标准的两大方面
饮料产品生产许可证审查的细则是,灌装车间应设置空气净化及消毒设施,入口处应当有风淋设施;灌装车间的空气清洁度至低应达到10万级且灌装局部空气清洁度应达到100级,食品净化车间,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。但根据业内和标准所知,食品净化,现在的微生物洁净室净度也不过万级。所以一般情况下达到10万级净化车间标准就可以了。
半导体工业和医药工业已经越来越多地使用隔离器以提供ISO 4级(10级)或者更好的局部环境。现在隔离器供应商,例如LaCalhene,在报告中提到,qs食品净化车间,食品饮料工业也采用这项技术,有下列理由:
卫生学——隔离器提供无菌环境,保护产品使其免受来自环境和操作者的污染,免受病原微生物和变异微生物的侵害。